Grâce à une approche participative de sélection végétale, nous avons développé de nouvelles variétés de tomates adaptées aux systèmes d'agriculture biologique du Haut-Midwest des États-Unis. Je présenterai l'expérience de mon équipe en travaillant aux côtés des agriculteurs, des chefs de restaurant et des consommateurs, pour obtenir des variétés de tomates avec un meilleur goût et de bons rendements. Je discuterai de la manière dont cette approche peut aider à maintenir la diversité génétique dans un contexte agricole dominé par l'utilisation de très peu de variétés de tomates industrialisées.